Isi

• mengasinkan

  
  

  Marinasi adalah proses merendam makanan dalam cairan yang berpengalaman, seringkali bersifat asam, sebelum dimasak. Asal usul kata menyinggung penggunaan air garam (aqua marina) dalam proses pengawetan, yang mengarah pada teknik menambahkan rasa dengan perendaman dalam cairan. Cairan yang dimaksud, bumbunya, bisa bersifat asam (dibuat dengan bahan-bahan seperti cuka, jus lemon, atau anggur) atau enzimatik (dibuat dengan bahan-bahan seperti nanas, pepaya atau jahe). Selain bahan-bahan ini, bumbunya sering mengandung minyak, rempah-rempah, dan rempah-rempah untuk menambah rasa makanan. Ini biasanya digunakan untuk membumbui makanan dan melunakkan potongan daging yang lebih keras. Proses dapat berlangsung beberapa detik atau beberapa hari. Bumbu-bumbu yang berbeda digunakan dalam masakan yang berbeda. Sebagai contoh, dalam masakan India bumbu biasanya disiapkan dengan campuran rempah-rempah. Marinasi mirip dengan brining, kecuali bahwa brining umumnya tidak melibatkan sejumlah besar asam. Hal ini juga mirip dengan pengawetan, kecuali bahwa pengawetan umumnya dilakukan untuk periode waktu yang lebih lama, terutama sebagai sarana pengawetan makanan, sedangkan pengasinan biasanya hanya dilakukan selama beberapa jam hingga sehari; umumnya sebagai sarana meningkatkan cita rasa makanan.

  
  

• Mengasinkan

  Marinasi adalah proses merendam makanan dalam cairan yang berpengalaman, seringkali bersifat asam, sebelum dimasak. Asal usul kata menyinggung penggunaan air garam (aqua marina) dalam proses pengawetan, yang mengarah pada teknik menambahkan rasa dengan perendaman dalam cairan. Cairan yang dimaksud, bumbunya, bisa bersifat asam (dibuat dengan bahan-bahan seperti cuka, jus lemon, atau anggur) atau enzimatik (dibuat dengan bahan-bahan seperti nanas, pepaya atau jahe). Selain bahan-bahan ini, bumbunya sering mengandung minyak, rempah-rempah, dan rempah-rempah untuk menambah rasa makanan. Ini biasanya digunakan untuk membumbui makanan dan melunakkan potongan daging yang lebih keras. Proses dapat berlangsung beberapa detik atau beberapa hari. Bumbu-bumbu yang berbeda digunakan dalam masakan yang berbeda. Sebagai contoh, dalam masakan India bumbu biasanya disiapkan dengan campuran rempah-rempah. Marinasi mirip dengan brining, kecuali bahwa brining umumnya tidak melibatkan sejumlah besar asam. Hal ini juga mirip dengan pengawetan, kecuali bahwa pengawetan umumnya dilakukan untuk periode waktu yang lebih lama, terutama sebagai sarana pengawetan makanan, sedangkan pengasinan biasanya hanya dilakukan selama beberapa jam hingga sehari; umumnya sebagai sarana meningkatkan cita rasa makanan.

  
  

• Marinade (kata benda)

  Campuran cairan musiman yang sering bersifat asam, di mana makanan direndam, atau direndam, biasanya untuk membumbui dan menyiapkannya untuk dimasak.

  "Aku suka menggunakan perendam lemon dengan ayam."

• Marinade (kata kerja)

  Untuk mengasinkan.

• Marinate (kata kerja)

  Untuk memungkinkan campuran saus atau penyedap meresap ke dalam sesuatu; untuk merendam atau merendam sesuatu dalam rendaman untuk menambah rasa atau menyiapkannya untuk dimasak.

  "Kamu akan mendapatkan rasa yang lebih baik dari ayam jika kamu mengasinkannya terlebih dahulu."

• Marinade (kata benda)

  campuran minyak, anggur, rempah-rempah, atau bahan-bahan serupa, di mana daging, ikan, atau makanan lain direndam sebelum dimasak untuk membumbui atau melembutkannya

  "Keluarkan trout dari rendaman dengan sendok berlubang"

• Marinade (kata kerja)

  istilah lain untuk mengasinkan

• Marinate (kata kerja)

  rendam (daging, ikan, atau makanan lainnya) dalam bumbu perendam

  "daging sapi direndam dalam cuka anggur merah"

• Marinate (kata kerja)

  (makanan) menjalani pengasinan

  "Tinggalkan daging di tempat yang dingin untuk diasinkan semalam"

• Marinade (kata benda)

  Air garam atau acar yang mengandung anggur atau cuka, dengan opil, rempah-rempah, dan rempah-rempah, untuk memperkaya rasa daging dan ikan, yang direndam di dalamnya sebelum dimasak.

• Mengasinkan

  Untuk garam atau acar, seperti ikan, dan kemudian diawetkan dalam minyak atau cuka; untuk menyiapkan (makanan) dengan menggunakan rendaman.

• Marinade (kata benda)

  campuran cuka atau anggur dan minyak dengan berbagai bumbu dan bumbu; digunakan untuk merendam makanan sebelum dimasak

• Marinade (kata kerja)

  rendam dalam bumbu;

  "marinade herring"

• Marinate (kata kerja)

  rendam dalam bumbu;

  "marinade herring"