Isi

• Chalupa

  
  

  Chalupa (pelafalan bahasa Spanyol:) adalah spesialisasi Meksiko tengah-selatan, termasuk negara bagian Puebla, Guerrero, dan Oaxaca. Chalupa dibuat dengan menekan lapisan tipis adonan masa di sekitar luar cetakan kecil, dalam proses menciptakan wadah cekung menyerupai perahu dengan nama yang sama, dan kemudian menggoreng hasilnya untuk menghasilkan cangkir jagung yang renyah dan dangkal. Ini diisi dengan berbagai bahan seperti ayam suwir, daging babi, bawang cincang, lada chipotle, salsa merah, dan / atau salsa hijau. Mereka dapat dalam banyak kasus menyerupai stadia karena keduanya terbuat dari adonan berbasis masa goreng atau dipanggang. Chalupa tradisional, seperti yang ditemukan di Cholula di negara bagian Puebla, kecil, tebal, berbentuk masa goreng yang hanya diberi salsa, keju dan selada parut. Wilayah lain di Meksiko menambahkan variasi, yang dapat mencakup chorizo, babi, ayam suwir, atau pasta kacang di samping keju klasik, salsa, dan topping selada. Dalam kasus lain, bentuk masa goreng itu bulat, menyerupai tostada, dengan topping chalupa tradisional. Popularitas chalupa yang tersebar luas di seluruh Meksiko juga memengaruhi tarif restoran gaya Meksiko di negara tetangga Amerika Serikat. Di antara contoh terkenal di negara itu adalah versi Taco Bell. Seperti yang disajikan oleh Taco Bell, chalupa tidak menyerupai atau terasa seperti inspirasi Meksiko-nya, melainkan cangkang gordita tepung gandum tebal yang diisi dengan daging sapi, krim asam, keju, tomat, dan selada parut. Lebih mirip taco, Taco Bell versi chalupa dapat disebut kerabat yang agak jauh dari aslinya Meksiko.

  
  

• Tostada (kata benda)

  Goreng datar atau dipanggang, atau hidangan berdasarkan ini. Biasanya dikaitkan dengan masakan Amerika Latin.

• Tostada (kata benda)

  Goreng berbentuk mangkuk dan diisi dengan berbagai bahan.

  "salad taco"

• Chalupa (kata benda)

  Makanan khas Meksiko selatan-tengah, terdiri dari tortilla goreng berbentuk mangkuk diisi dengan daging cincang, selada, keju, dll.

• Tostada (kata benda)

  tortilla pipih dengan berbagai isian yang ditumpuk di atasnya

• Tostada (kata benda)

  tortilla pipih yang renyah