Isi
Perbedaan utama
Acar dikenal sebagai mentimun yang memiliki ukuran kecil dan memiliki pemrosesan dalam cuka, air garam dan larutan serupa lainnya untuk memberi mereka rasa yang khas. Gherkin dikenal sebagai varietas mentimun yang memiliki ukuran lebih kecil, muda dalam budidaya dan sebagian besar digunakan untuk proses pengawetan.
Grafik perbandingan
| Dasar | Acar | Ketimun |
| Definisi | Mentimun yang memiliki ukuran kecil dan memiliki pengolahan dalam cuka, air garam dan solusi serupa lainnya memberi mereka rasa yang berbeda. | Berbagai mentimun yang memiliki ukuran lebih kecil, muda dalam budidaya dan sebagian besar digunakan untuk proses pengawetan. |
| Asal | Menjadi lazim di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia sebagai bentuk mentimun. | Menjadi tersebar luas di Inggris dan negara-negara Eropa lainnya. |
| Ukuran | Sebagian besar mentimun berkisar antara lima hingga enam inci ketika datang ke pengawetan. | Memasak dengan mentimun dengan ukuran lebih kecil yang berkisar dari satu hingga tiga inci, |
| Rasa | Pelit tapi lebih lembut. | Pelit dan ure renyah. |
Apa itu acar?
Acar dikenal sebagai mentimun yang memiliki ukuran kecil dan memiliki pemrosesan dalam cuka, air garam dan larutan serupa lainnya untuk memberi mereka rasa yang khas. Acar adalah mentimun yang disimpan dalam jawaban cuka, garam, dan perasa yang berbeda. Mereka umumnya menjadi matang dengan benar-benar terjadi mikroorganisme sebelum perlindungan cuka. Sementara inovasi pengawetan telah dikenal sejak keadaan kuno, acar belum menjadi makanan yang sangat baik, dengan lebih dari 5 juta pon (2,27 juta kg) dikeluarkan setiap hari. Pengawetan pemeliharaan tanaman dan makhluk adalah strategi yang cukup lama untuk perlindungan makanan. Diperoleh penilaian bahwa acar utama dibuat lebih dari 4.000 tahun yang lalu menggunakan mentimun lokal ke India. Orang-orang Mesir dan Yunani kuno keduanya telah menguraikan tentang pemanfaatan acar untuk harga gizi dan kekuatan penyembuhan mereka. Acar adalah makanan khas di tengah musim Kekaisaran Romawi, dan mereka segera menyebar ke seluruh Eropa. Di Amerika, acar selalu menjadi arus utama. Perjalanan utama ke Amerika membuat acar tetap tinggi karena mereka bergizi dan tidak hancur di tengah perjalanan panjang. Ada enam jenis perlengkapan yang digunakan untuk membuat acar. Prinsip rezeki massa adalah mentimun. Bahan tambahan mengandung asam, perasa, pewarna, aditif, dan stabilisator yang membentuk cairan, atau alkohol, di mana acar dijual. Sebagian besar bahan pemasangan hanya dapat diakses pada keadaan tertentu tahun ini, sehingga langkah-langkah harus diambil untuk menggunakan bahan baru.
Apa itu Gherkin?
Gherkin dikenal sebagai varietas mentimun yang memiliki ukuran lebih kecil, muda dalam budidaya dan sebagian besar digunakan untuk proses pengawetan. Ukuran kalori dalam acar gherkin manis bergantung pada ukurannya, namun terlepas dari ukuran acar itu, ia mengandung ukuran lemak yang tidak relevan. Gherkin kecil yang manis mengandung 14 kalori sementara gherkin berukuran sedang mengandung 23 kalori. Gherkin manis yang besar hanya akan membuat Anda kembali 32 kalori. Mengamati penerimaan kalori Anda adalah pendekatan cerdas untuk mengawasi kesejahteraan Anda karena secara konsisten melahap banyak kalori mendorong berat badan yang tidak diinginkan untuk bertambah, yang, dengan demikian, dapat memicu penyakit jantung dan hipertensi. Prosedur pematangan sepenuhnya tunduk pada organisme mikroskopis Lactobacillus yang terjadi yang biasanya menutupi kulit mentimun yang sedang berkembang. Karena ini secara rutin dievakuasi di tengah metode pengumpulan / pengepresan bisnis, acar yang diatur secara khusus harus diproduksi menggunakan mentimun yang terkumpul secara alami, kecuali jika mikroba digantikan secara salah. Acar gherkin manis membawa sedikit ukuran kalium, zat besi, vitamin C dan vitamin A, Namun dosis vitamin K. yang lebih tidak biasa Gherkin kecil manis mengandung 7,1 mikrogram vitamin K. Itu adalah 8 persen dari 90 mikrogram vitamin K yang dibutuhkan wanita. setiap hari dan 6 persen dari 120 mikrogram yang dibutuhkan pria sekali sehari. Umumnya, mentimun kecil dimasukkan ke dalam gelas atau tanah liat atau tong kayu, bersama dengan berbagai macam rasa. Di antara mereka yang biasanya digunakan sebagai bagian dari berbagai formula adalah bawang putih, lobak, batang utuh dengan umbel dan biji hijau, biji sawi putih, anggur, ek, ceri, blackcurrant dan menyempit daun pohon, produk alami allspice kering, dan garam.
Perbedaan utama
- Acar dikenal sebagai mentimun yang memiliki ukuran kecil dan memiliki pemrosesan dalam cuka, air garam dan larutan serupa lainnya untuk memberi mereka rasa yang khas. Di sisi lain, Gherkin dikenal sebagai varietas mentimun yang memiliki ukuran lebih kecil, muda dalam budidaya dan banyak digunakan untuk proses pengawetan.
- Di sebagian besar dunia, acar memiliki masakannya yang mencakup beberapa item seperti mangga, lemon, wortel, paprika hijau dan lainnya. Di sisi lain, istilah ini hanya menjadi lazim di Amerika Serikat, Kanada, dan Australia sebagai bentuk mentimun. Padahal, kualitas Gherkin menjadi tersebar luas di Inggris dan negara-negara Eropa lainnya.
- Gherkin kebanyakan memasak dengan mentimun dengan ukuran lebih kecil yang berkisar dari satu hingga tiga inci, di sisi lain, sebagian besar mentimun berkisar antara lima hingga enam inci ketika datang ke pengawetan.
- Rasa gherkin menjadi pelit dan memiliki ure lebih renyah dibandingkan dengan yang lain, di sisi lain, rasa acar menjadi kencang tetapi lebih lembut.
- Gherkin menjadi jenis acar yang ada di bagian dunia tertentu. Sebaliknya, acar memiliki banyak bentuk lain termasuk gherkin dan cornichon.
- Waktu yang diperlukan untuk membuat acar lebih diutamakan dari waktu yang diperlukan untuk membuat acar.
