Isi
-
kue-kue
Pastry adalah adonan tepung, air dan shortening (lemak padat, termasuk mentega) yang mungkin gurih atau dimaniskan. Kue-kue manis sering digambarkan sebagai pembuat roti. Kata "kue kering" menunjukkan banyak jenis produk panggang yang dibuat dari bahan-bahan seperti tepung, gula, susu, mentega, mentega putih, baking powder, dan telur. Kue tar kecil dan produk panggang manis lainnya disebut kue kering. Kata Prancis kue juga digunakan dalam bahasa Inggris (dengan atau tanpa aksen) untuk makanan yang sama. Hidangan pastry umum termasuk pie, tart, quiches dan pasties. Pastry juga bisa merujuk pada adonan pastry, dari mana produk yang dipanggang tersebut dibuat. Adonan kue digulung tipis dan digunakan sebagai dasar untuk produk yang dipanggang. Kue dibedakan dari roti dengan memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, yang memberikan kontribusi untuk ure yang serpihan atau rapuh. Kue yang baik ringan dan lapang dan berlemak, tetapi cukup kuat untuk menopang berat isi. Saat membuat kue lapis pendek, harus hati-hati mencampurkan lemak dan tepung sebelum menambahkan cairan apa pun. Ini memastikan bahwa butiran tepung cukup dilapisi dengan lemak dan cenderung mengembangkan gluten. Di sisi lain, overmixing menghasilkan untaian gluten panjang yang menguatkan kue. Pada jenis pastry lain seperti Danish pastry dan croissant, karakteristik flaky dicapai dengan berulang kali mengeluarkan adonan yang mirip dengan roti ragi, menyebar dengan mentega, dan melipatnya untuk menghasilkan banyak lapisan tipis.
Pastry (kata benda)
Kelompok makanan panggang yang berisi bahan-bahan yang terbuat dari tepung dan pasta lemak seperti kulit pie; juga kue tar, cakar beruang, napoleon, kue kering, dll.
"Toko kue itu tidak hanya menjual kue, tapi semua jenis makanan yang dipanggang."
Pastry (kata benda)
Jenis adonan berbahan dasar tepung ringan yang digunakan pada kue kering.
Pastry (kata benda)
Tempat pembuatan kue.
Pastry (kata benda)
Tindakan atau seni membuat kue.
Bismarck (kata benda)
Kue pencuci mulut:
Bismarck (kata benda)
Donat diisi dengan krim, seringkali dengan icing cokelat.
Bismarck (kata benda)
Donat jelly: donat diisi dengan selai dan dilapisi dengan gula.
Pastry (kata benda)
Tempat pembuatan kue.
Pastry (kata benda)
Barang dari makanan yang terbuat dari pasta, atau memiliki kerak yang terbuat dari pasta, seperti pai, kue tar, dll.
Pastry (kata benda)
adonan tepung dan air dan pemendekan
Pastry (kata benda)
berbagai makanan panggang yang terbuat dari adonan atau adonan
Bismarck (kata benda)
Negarawan Jerman di bawah kepemimpinannya Jerman bersatu (1815-1898)
Bismarck (kata benda)
ibukota negara bagian North Dakota; terletak di pusat utara Dakota Utara yang menghadap ke sungai Missouri
