Isi

• Perbedaan utama
• Monosakarida vs. Polisakarida
• Grafik perbandingan
• Apa itu Monosaccharide?
• Apa itu Polisakarida??
• Jenis
• Perbedaan utama
• Kesimpulan

Perbedaan utama

Perbedaan utama antara Monosakarida dan Polisakarida adalah bahwa Monosakarida adalah karbohidrat sederhana dengan satuan gula tunggal sedangkan Polisakarida adalah karbohidrat yang terdiri dari sejumlah besar monosakarida.

Monosakarida vs. Polisakarida

Karbohidrat adalah komponen dasar dari diet semua orang. Ini menyediakan struktur dan energi untuk makhluk hidup. Mereka terdiri dari karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Berdasarkan beberapa unit gula dalam karbohidrat, mereka dibagi menjadi monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida, dll. Monosakarida adalah karbohidrat paling sederhana yang terdiri dari satu unit polihidroksi aldehida atau keton sedangkan polisakarida terdiri dari 20 atau lebih dari dua puluh unit tersebut. Monosakarida manis dan tidak dapat dihidrolisis sedangkan polisakarida tidak manis dan dapat dihidrolisis. Sebagai contoh, gula adalah monosakarida, tetapi selulosa adalah polisakarida.

Grafik perbandingan

Apa itu Monosaccharide?

Mono berarti 'tunggal', dan sakarin berarti 'gula', maka monosakarida adalah bentuk karbohidrat paling sederhana. Mereka terdiri dari unit gula tunggal yang tidak dapat dihidrolisis menjadi lebih sederhana. Mereka tidak larut dalam pelarut nonpolar tetapi larut dalam air. Mereka kristal, tidak berwarna dan rasanya manis. Mereka terdiri dari rantai karbon tidak bercabang di mana atom karbon dihubungkan oleh ikatan tunggal. Monosakarida dapat terdiri dari aldosis atau ketosis. Suatu aldosa adalah gula di mana gugus karbonil (atom karbon yang dihubungkan oleh ikatan rangkap dengan atom oksigen) ada di ujung rantai karbon tetapi, jika gugus karbonil ada pada posisi lain dari rantai karbon kecuali pada akhirnya disebut sebagai ketose. Karbon lain dari rantai mengandung gugus hidroksil. Triosa, tetroses, pentosa, heksosa, dan heptosa, dll. Adalah monosakarida yang masing-masing terdiri dari tiga, empat, lima, enam atau tujuh atom karbon. Mereka muncul dalam bentuk D dan L, di mana D adalah bentuk "Dextro" sementara L adalah bentuk "Levo" yang merupakan gambar cermin satu sama lain. Monosakarida yang terbentuk secara alami ditemukan dalam bentuk D sedangkan bentuk L ditemukan dalam monosakarida yang diproduksi secara sintetis. Kedua jenis ini memiliki sifat yang berbeda. Beberapa contoh monosakarida adalah Glukosa, fruktosa, mannosa, dan galaktosa, dll. Rumus molekul Monosakarida adalah Cn (H2O) n; Di sini n adalah kisaran angka kecil 2-10.

Apa itu Polisakarida??

Poli berarti 'banyak' dan sakarin berarti 'gula.' Mereka adalah jenis karbohidrat yang terdiri dari sepuluh hingga ribuan monosakarida. Mereka juga disebut glycans. Ini adalah rantai panjang unit monosakarida yang dilekatkan oleh ikatan glikosidik dan dapat dihidrolisis untuk menghasilkan unit sederhana, mis., Oligosakarida atau monosakarida. Mereka memiliki berat molekul tinggi dan berbeda satu sama lain dalam panjang rantai, berulang unit monosakarida, dalam jenis ikatan dan tingkat percabangan, dll. Mereka mungkin memiliki struktur linier atau sangat bercabang. Beberapa polisakarida dikatakan sebagai polisakarida penyimpanan, mis., Pati dan glikogen sementara yang lain adalah polisakarida struktural seperti selulosa dan kitin, dll. Rumus molekul Polisakarida adalah Cx (H2O) y; Di sini x biasanya kisaran angka besar antara 200-2500.

Jenis

• Homopolysaccharides: Ini adalah polisakarida yang terdiri dari jenis unit monosakarida yang sama.
• Heteropolysaccharides: Mereka terdiri dari dua atau lebih jenis unit monosakarida yang berbeda.

Perbedaan utama

1. Monosakarida adalah karbohidrat paling sederhana yang terdiri dari unit polihidroksi aldehida atau keton tunggal sedangkan polisakarida terdiri dari 20 atau lebih dari dua puluh unit yang terikat oleh ikatan glikosidik.
2. Monosakarida larut dalam air, tetapi mereka tidak larut dalam pelarut nonpolar sedangkan polisakarida tidak larut dalam air.
3. Monosakarida manis rasanya; di sisi lain, polisakarida tidak berasa.
4. Cn (H2O) n, adalah rumus molekul monosakarida di mana n adalah bilangan kecil berkisar 2-10 sebaliknya, Cx (H2O) y adalah rumus molekul polisakarida di mana x biasanya kisaran bilangan besar antara 200-2500.
5. Monosakarida tidak dapat dihidrolisis di sisi lain; polisakarida selanjutnya dapat dihidrolisis menjadi monosakarida.
6. Monosakarida adalah gula pereduksi sedangkan polisakarida adalah gula non pereduksi.
7. Monosakarida terdiri dari monomer tunggal sedangkan polisakarida terdiri dari sejumlah besar monomer.
8. Monosakarida memiliki struktur sederhana, linier dan tidak bercabang tetapi polisakarida memiliki struktur yang kompleks dan bercabang.
9. Monosakarida memiliki struktur cincin tunggal. Sebaliknya, polisakarida memiliki beberapa struktur cincin.
10. Monosakarida terdiri dari ikatan antara karbon, oksigen, dan hidrogen sedangkan polisakarida terdiri dari sejumlah besar unit monosakarida.
11. Monosakarida adalah sumber energi utama dan menyediakan sekitar empat kalori energi per gram sementara polisakarida bertindak sebagai cadangan energi dan komponen struktural dari dinding sel.
12. Glukosa adalah contoh monosakarida sedangkan selulosa adalah contoh polisakarida.

Kesimpulan

Dari diskusi di atas, dapat disimpulkan bahwa baik monosakarida dan polisakarida adalah karbohidrat. Monosakarida adalah gula sederhana yang terdiri dari unit Aldo atau keto tunggal dan manis sementara polisakarida adalah gula besar yang terdiri dari sejumlah besar unit monosakarida yang digabungkan dengan ikatan glikosidik dan tidak berasa.