Isi
Perbedaan utama
Nutrisi didefinisikan sebagai zat yang menyediakan nutrisi penting untuk pemeliharaan kehidupan untuk pertumbuhan. Sebagai manusia kita melakukan berbagai fungsi, sistem terstruktur kita membutuhkan nutrisi (makanan) dalam proporsi yang tepat sehingga kita dapat melanjutkan semua ini. Berdasarkan kebutuhan dan kebutuhan mereka dalam tubuh, nutrisi ini dibagi menjadi dua jenis, makronutrien dan mikronutrien. Karena kedua kata tersebut dengan jelas mengisyaratkan permintaan mereka dalam tubuh manusia, makro mengacu pada sesuatu yang besar atau besar sehingga makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar, di sisi lain mikro mengacu pada sesuatu yang kecil, karenanya mikronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam lebih kecil kuantitas. Umumnya tiga makronutrien utama yang dibutuhkan oleh manusia dalam kelimpahan setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein, di sisi lain, Vitamin dan mineral adalah dua jenis mikronutrien utama.
Apa itu nutrisi makro?
Makronutrien adalah jenis nutrisi (makanan) yang dibutuhkan dalam jumlah besar dalam makanan setiap hari sepanjang hidup. Umumnya tiga makronutrien utama yang dibutuhkan oleh manusia dalam jumlah banyak setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein. Makronutrien adalah makanan yang memberi energi yang menyediakan energi dalam bentuk kalori.
Berikut ini adalah asupan yang disarankan dari makronutrien utama yang disebutkan di atas:
- USDA merekomendasikan bahwa 45-65% dari total asupan kalori harian harus dari karbohidrat.
- USDA merekomendasikan 10% - 35% dari total kalori dalam makanan manusia harus diambil dari Protein
- USDA merekomendasikan 20% - 35% dari total kalori harus berasal dari Lipid.
Berikut adalah sumber utama nutrisi makro yang disebutkan di atas:
- Karbohidrat terutama hadir dalam makanan bertepung, seperti biji-bijian dan kentang, serta buah-buahan, susu, dan yogurt.
- Semua daging seperti unggas, ikan, adalah sumber utama protein. Keju, susu, kacang-kacangan, kacang-kacangan adalah sumber protein terkemuka lainnya.
- Makanan seperti daging, kacang-kacangan, produk susu seperti mentega dan margarin dan minyak seperti minyak kelapa adalah sumber yang kaya akan lemak.
Apa itu nutrisi mikro?
Mikronutrien adalah unsur atau zat kimia yang diperlukan dalam jumlah jejak untuk pertumbuhan normal dan sintesis berbagai fungsi yang terjadi dalam tubuh manusia. Asupan mikronutrien cukup rendah dibandingkan dengan makronutrien tetapi itu tidak berarti mereka tidak begitu penting. Kekurangannya bahkan dapat menjangkiti manusia dalam berbagai penyakit seperti rakhitis (kekurangan vitamin D), penyakit kudis (kekurangan vitamin C), dan osteoporosis (kekurangan kalsium). Mikro-nutrisi memainkan peran penting dalam mencegah berbagai penyakit.
Berikut adalah mikronutrien penting yang ada dalam makanan kehidupan sehari-hari:
- Kalsium - susu, yogurt, bayam, dan sarden
- Vitamin B12 - daging sapi, ikan, keju, dan telur
- Seng - daging sapi, kacang mete, kacang garbanzo, dan kalkun
- Potasium - pisang, bayam, kentang, dan aprikot
- Vitamin C - jeruk, paprika, brokoli, dan pisang
Makronutrien vs. Mikronutrien
Makro mengacu pada sesuatu yang besar atau besar sehingga makronutrien adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah besar, di sisi lain mikro mengacu pada sesuatu yang kecil, maka nutrisi mikro adalah nutrisi yang dibutuhkan dalam jumlah yang lebih kecil.
Makronutrien utama yang dibutuhkan oleh manusia dalam jumlah banyak setiap hari adalah karbohidrat (gula), lipid (lemak), dan protein, di sisi lain, Vitamin dan mineral adalah dua jenis utama nutrisi mikro.
Kekurangan zat gizi mikro bahkan dapat menjangkiti manusia dalam berbagai penyakit seperti rakhitis (kekurangan vitamin D), kudis (kekurangan vitamin C), dan osteoporosis (kekurangan kalsium), di sisi lain Protein-Energy Malnutrisi (KEP) adalah penyakit umum karena defisiensi makronutrien yang terjadi ketika anak-anak mengonsumsi jumlah protein dan energi yang tidak mencukupi (karbohidrat dan lemak).
