Isi

• Perbedaan utama
• Lentil vs. Kacang
• Grafik perbandingan
• Apa itu Lentil?
• Apa itu Kacang?
• Perbedaan utama
• Kesimpulan

Perbedaan utama

Perbedaan utama antara lentil dan kacang adalah bahwa lentil berbentuk seperti cakram datar dan berukuran lebih kecil dan kacang berbentuk oval atau berbentuk ginjal dan lebih besar.

Lentil vs. Kacang

Lentil adalah anggota famili kacang-kacangan (buah atau biji tanaman yang ditemukan dalam polong atau gudang). Mereka adalah jenis sayuran kecil dengan bentuk seperti lensa. Kacang juga merupakan bagian dari keluarga kacang-kacangan, dan mereka tumbuh dalam polong. Mereka lebih besar dari lentil dengan bentuk ginjal. Lentil tersedia dalam berbagai jenis. Namun, hanya tiga di antaranya yang paling populer. Jenis ini termasuk lentil hijau, coklat dan merah. Ada banyak jenis kacang yang berbeda dalam hal waktu memasak dan nilai gizi. Lentil mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit karbohidrat. Kacang mengandung lebih banyak karbohidrat dan lebih sedikit serat. Lentil dimasak dengan cepat dan tidak perlu direndam. Waktu memasak mereka berbeda dari jenis ke jenis. Kacang terkenal karena membutuhkan waktu lama untuk memasak. Tapi kali ini ditebang saat direndam semalaman sebelum dimasak. Metode merendam kacang ini juga membantu menghilangkan beberapa gula yang tidak bisa dicerna yang berpotensi menyebabkan perut kembung. Waktu memasak mereka juga tergantung pada jenisnya; semakin besar jenis kacang, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak. Lentil mengandung protein dan vitamin esensial. Sayuran ini bisa menjadi pengganti daging dan makanan lain yang mengandung protein. Kacang dapat menjadi tambahan terbaik untuk rencana diet pasien diabetes karena mereka tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah dan memiliki protein dan vitamin yang cukup. Lentil biasanya tidak mempertahankan bentuknya saat dimasak. Kacang cenderung mempertahankan bentuknya saat dimasak.

Grafik perbandingan

Apa itu Lentil?

Nama latinnya, ‘’Lens Culinaris ', jelas mencerminkan bentuk lentil. Arti langsung dari nama Latin adalah "lensa memasak." Lentil adalah anggota keluarga kacang-kacangan (buah atau biji tanaman yang ditemukan di polong atau gudang). Lentil tersedia dalam berbagai jenis. Tiga jenis yang paling populer adalah lentil hijau, coklat, dan merah. Kacang lentil berwarna cokelat murah dan dicampur dalam sup. Lentil hijau dirujuk ke lentil Prancis, dan sebagian besar digunakan untuk salad. Ure mereka sama seperti lentil Beluga, dan mereka menjadi keras saat dimasak. Kacang merah lebih cepat dimasak dan sering berubah warna menjadi emas dan kehilangan bentuk setelah dimasak. Lentil mengandung banyak serat. Biasanya, setengah cangkir lentil rebus mengandung 7,8 gram serat. Lentil mengandung jumlah karbohidrat yang lebih rendah. Waktu memasak mereka berbeda dari tipe ke tipe. Lentil merah masak selama sekitar 20 menit, lentil hijau selama 30 hingga 45 menit dan lentil coklat selama 45 hingga satu jam. Lentil mudah disimpan setelah dimasak. Mereka dapat ditemukan kering atau disiapkan dalam kaleng di toko. Meskipun mereka cenderung kehilangan warna setelah waktu yang lama, mereka tidak kehilangan nilai gizi dan rasanya. Fitur utama pulsa lentil adalah:

• telah mengurangi kadar lemak dan kandungan protein dan vitamin esensial yang tinggi
• pengganti daging dan makanan lain yang mengandung protein
• mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit karbohidrat

Apa itu Kacang?

Kacang adalah bagian dari keluarga kacang-kacangan saat mereka tumbuh di polong. Mereka lebih besar dari lentil dengan bentuk ginjal. Kacang adalah tambahan terbaik untuk rencana diet pasien diabetes karena mereka tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah. Secangkir kacang dimasak memberikan 15 gram serat yang bermanfaat bagi tubuh. Kacang bersifat serbaguna dan dapat ditambahkan dalam banyak hidangan seperti kari, sup atau salad. Mereka dapat digunakan sebagai makanan standar atau sebagai pengganti produk daging karena mereka memiliki protein yang cukup. Kacang cenderung menahan bentuknya lebih baik saat dimasak. Setengah cangkir kacang mengandung sekitar 27 gram karbohidrat dan 5,2 gram lemak. Tetapi kandungan karbohidrat dan lemak ini berbeda dari satu jenis kacang ke kacang lainnya. Selain itu, kacang membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada lentil. Tapi, kacang yang direndam dengan benar bisa memakan waktu hingga 45 menit untuk matang sepenuhnya. Kali ini tergantung pada jenis kacang. Kacang memiliki fitur berikut:

• mengurangi natrium dan kalori
• bermanfaat bagi tubuh dengan asam lemak esensial
• memiliki lemak rendah, kaya akan kandungan asam lemak omega-3

Perbedaan utama

1. Lentil mengandung lebih banyak serat dan lebih sedikit karbohidrat sedangkan kacang mengandung lebih banyak karbohidrat dan lebih sedikit serat.
2. Cangkir keempat lentil kering mengandung 13 gram serat kekalahan sedangkan cangkir keempat kacang merah mengandung sekitar setengahnya dengan 7 gram serat dan kacang garbanzo hanya memiliki 6 gram serat.
3. Lentil membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasak sedangkan kacang lainnya membutuhkan waktu lebih lama. Waktu memasak kacang bisa dikurangi dengan merendamnya dalam air.
4. Lentil biasanya tidak mempertahankan bentuknya ketika dimasak sebaliknya kacang cenderung mempertahankan bentuknya saat dimasak.
5. Lentil adalah pulsa ukuran kecil dengan bentuk seperti lensa, di sisi lain kacang lebih besar dari lentil dengan bentuk ginjal.

Kesimpulan

Lentil dan kacang-kacangan, milik keluarga kacang-kacangan yang sama, baik lentil dan kacang memiliki banyak manfaat kesehatan.