Isi
- Perbedaan utama
- Herbal vs. Rempah
- Grafik perbandingan
- Apa itu Herbal?
- Jenis
- Contohnya
- Apa itu rempah-rempah?
- Jenis Bumbu Obat
- Contohnya
- Perbedaan utama
- Kesimpulan
Perbedaan utama
Perbedaan utama antara herbal dan rempah-rempah adalah bahwa herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya, sedangkan rempah-rempah mungkin tanaman kayu atau herba dan diperoleh dari bunga, akar, dan kulit kayu.
Herbal vs. Rempah
Herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya sedangkan rempah-rempah mungkin kayu atau tanaman herba dan diperoleh dari bunga, akar, buah, biji, dan kulit kayu. Herbal biasanya berasal dari daerah beriklim sedang terutama Italia, Inggris, dan Prancis; di sisi lain, rempah-rempah berasal dari iklim tropis. Herbal lebih harum ketika segar, sedangkan rempah-rempah lebih efektif daripada herbal. Herbal yang digunakan untuk keperluan asin; sebaliknya, rempah lebih kuat saat dikeringkan. Herbal juga memiliki banyak nilai obat; di sisi lain, hampir bumbu digunakan sebagai pengawet. Herbal seperti daun kemangi adalah sumber zat besi yang sangat baik; sebaliknya, rempah-rempah seperti cabe mengandung vitamin C empat kali lebih banyak daripada jeruk, gram untuk gram. Herbal dapat dengan mudah tumbuh sering dan dalam jumlah besar, sedangkan rempah-rempah lebih sulit untuk tumbuh karena kondisi yang diperlukan untuk berkembang. Semua bumbu biasanya murah dan tidak mahal, sedangkan "kunyit" adalah bumbu paling mahal di dunia.
Grafik perbandingan
| Rempah | Rempah-rempah |
| Herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya. | Rempah-rempah dapat berupa tanaman kayu atau herba dan diperoleh dari bunga, akar, buah, biji, dan kulit kayu. |
| ure | |
| Mungkin seperti forb (tanaman yang bukan rumput) atau seperti rumput | Bisa kayu atau non-kayu |
| Asal | |
| Berasal dari iklim sedang | Berasal dari iklim tropis |
| Efektivitas | |
| Lebih harum saat masih segar | Lebih efektif daripada ramuan |
| Tujuan | |
| Digunakan untuk keperluan asin | Lebih kuat saat dikeringkan |
| Nilai Obat | |
| Banyak nilai obat | Rempah-rempah hampir digunakan sebagai pengawet |
| Sumber dari | |
| Sumber zat besi yang sangat baik | Mengandung vitamin C empat kali lebih banyak daripada jeruk, gram untuk gram |
| Tingkat produksi | |
| Dapat dengan mudah tumbuh dan tersedia setiap saat | Lebih sulit diproduksi karena lingkungan yang dibutuhkan untuk berkembang |
| Menilai | |
| Biasanya murah dan tidak mahal | Sangat mahal |
| Contohnya | |
| Marjoram, lokio, mint, peterseli, basil, oregano, dll | Jahe, kayu manis, cengkeh, biji sesawi, vanilla, dll |
Apa itu Herbal?
Herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya. Kata “herba” juga mendefinisikan bahwa tanaman herba yang mati pada akhir musim tanam dan tidak lagi mengacu pada nilai kulinernya. Herbal mungkin seperti forb (tanaman yang bukan rumput) atau seperti rumput. Kulit, biji, akar, beri, dll juga dianggap sebagai tumbuhan. Herbal digunakan untuk keperluan asin dalam makanan dan memasak untuk memberikan rasa. Herbal juga memiliki banyak nilai obat selama berabad-abad. Herbal sering digunakan dalam jumlah yang lebih besar dalam memasak daripada rempah-rempah. Herbal biasanya berasal dari daerah beriklim sedang terutama Italia, Inggris, dan Prancis. Herbal lebih harum saat segar. Herbal seperti daun kemangi adalah sumber zat besi yang sangat baik. Herbal dapat dengan mudah tumbuh sering dan dalam jumlah besar. Semua bumbu biasanya murah dan tidak mahal. Herbal mungkin segar dan kering. Herbal juga digunakan untuk mengendalikan hama. Tukang kebun menggunakan tumbuhan seperti spearmint, peppermint, mint, dan lainnya untuk menjaga semut, kutu, kutu, ngengat, dan kutu pergi.
Jenis
- Herbal Kuliner: Mereka berasal dari daun tanaman dan digunakan untuk memberikan rasa dalam makanan. Contoh; lavender, daun ketumbar, peterseli, dll.
- Jamu Obat: Mereka mendokumentasikan dalam banyak tulisan suci lama. Mereka digunakan untuk diabetes dan berbagai keperluan kesehatan. Mereka juga digunakan untuk mengobati depresi dan stres.
- Herbal Suci: Mereka digunakan oleh berbagai budaya di seluruh dunia termasuk tulsi, neem, sage, dan cedar.
Contohnya
Kemangi, Daun Bawang, Mint, Marjoram, Thyme, dll.
Apa itu rempah-rempah?
Rempah-rempah dapat berupa tanaman kayu atau herba dan diperoleh dari bunga, akar, buah, biji, dan kulit kayu. Mereka dapat digunakan untuk menambah rasa, warna, dan rasa pada makanan. Mereka biasanya digunakan dalam jumlah yang lebih kecil daripada herbal. Mereka berasal dari iklim tropis. Mereka juga digunakan untuk pengawetan dan pengobatan penyakit selain hanya memberikan rasa makanan. Rempah-rempah harus disimpan di lokasi yang kering dan sejuk. Jika mereka terkena cahaya dan panas, mereka merusak rasanya. Rempah-rempah seperti cabe mengandung vitamin C 4 kali lebih banyak dari jeruk, gram untuk gram. Rempah-rempah lebih sulit untuk tumbuh karena kondisi yang dibutuhkan untuk berkembang. Beberapa rempah-rempah sangat mahal seperti "kunyit" di seluruh dunia.
Jenis Bumbu Obat
- Asafetida: Digunakan untuk penyakit perut dan batuk.
- Daun salam: Minyaknya memiliki sifat anti-bakteri dan anti-jamur.
- Kayu manis: Keyakinan untuk menurunkan kolesterol darah.
- Cengkeh: Meringankan sakit gigi.
- Jinten: menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.
- Fenugreek: Bermanfaat untuk menurunkan kolesterol dan mengobati diabetes.
- Kunyit: Bagus untuk kulit
Contohnya
Cabai, Cengkeh, Jahe, Lada, biji Mustard, Saffron
Perbedaan utama
- Herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya sedangkan rempah-rempah mungkin kayu atau tanaman herba dan diperoleh dari bunga, akar, buah, biji, dan kulit kayu.
- Herbal mungkin seperti forb (tanaman yang bukan rumput) atau seperti rumput, sementara rempah-rempah bisa kayu atau non-kayu.
- Herbal biasanya berasal dari daerah beriklim sedang terutama Italia, Inggris, dan Prancis; di sisi lain, rempah-rempah berasal dari iklim tropis.
- Herbal lebih harum ketika segar, sedangkan rempah-rempah lebih efektif daripada herbal.
- Herbal yang digunakan untuk keperluan asin; sebaliknya, rempah lebih kuat saat dikeringkan.
- Herbal juga memiliki banyak nilai obat; di sisi lain, hampir bumbu digunakan sebagai pengawet.
- Herbal seperti daun kemangi adalah sumber zat besi yang sangat baik; sebaliknya, rempah-rempah seperti cabe mengandung vitamin C empat kali lebih banyak daripada jeruk, gram untuk gram.
- Herbal dapat dengan mudah tumbuh sering dan dalam jumlah besar, sedangkan rempah-rempah lebih sulit untuk tumbuh karena lingkungan yang dibutuhkan untuk berkembang.
- Semua herbal biasanya murah sedangkan "saffron" adalah rempah-rempah paling mahal di dunia.
Kesimpulan
Diskusi di atas menyimpulkan bahwa herbal adalah tanaman herba (non-kayu) dan diperoleh dari daunnya sedangkan rempah-rempah mungkin tanaman kayu atau herba dan diperoleh dari bunga, akar, dan kulit kayu.
