Isi

• Perbedaan utama
• Grafik perbandingan
• Apa itu Krim Berat?
• Apa itu Whipping Cream?
• Heavy Cream vs. Whipping Cream

Perbedaan utama

Jika Anda pernah ke supermarket untuk membeli krim dan bingung mana yang harus dibeli di antara krim kental dan krim kocok, maka inilah jawaban termudah karena kedua krim yang digunakan dalam masakan berbeda memiliki perbedaan kadar lemak. Sambil memilih krim Anda perlu tahu resep mana yang Anda butuhkan dan sesuai dengan itu Anda dapat membeli salah satunya. Kedua krim ini memiliki perbedaan sekitar 20% lemak sehingga orang perlu tahu betul bahwa untuk krim resep tertentu dari konten apa yang dia butuhkan. Krim berat memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada krim kocok. Krim kental mengandung sekitar 36 persen kandungan lemak, sedangkan whipping cream mengandung sekitar 30 persen kadar lemak. Perbedaan 6 persen antara kedua krim ini adalah perbedaan utama, meskipun penggunaannya dalam makanan penutup dan permen yang berbeda untuk hasil akhir atau sentuhan spesifik juga membuat mereka dapat dibedakan.

Grafik perbandingan

Apa itu Krim Berat?

Krim kental adalah produk susu yang digunakan dalam manisan, makanan penutup, dan masakan lainnya, terutama untuk tujuan topping. Ini sangat mirip dengan krim susu buatan sendiri atau krim sederhana lainnya yang diperoleh dari membaca sekilas lapisan lemak tinggi dari bagian atas susu. Perbedaan yang membuatnya berbeda dari krim lain yang biasanya tersedia dan krim kocok adalah kandungan lemak yang dimilikinya. Krim kental mengandung sekitar 50 persen lebih banyak lemak daripada semua krim normal karena mengandung 36 persen kandungan lemak. Di sisi lain, semua jenis krim normal memiliki 18 persen lemak. Semakin banyak kandungan lemak berat itu semakin menjamin konsistensi kental krim. Selain itu, krim yang memiliki lebih banyak kandungan lemak lebih cenderung tetap stabil dalam kondisi dikocok.

Apa itu Whipping Cream?

Ini adalah produk susu yang diperoleh dari membaca sekilas lapisan lemak tinggi dari bagian atas susu. Ini juga digunakan di banyak manisan, masakan dan resep di seluruh dunia, perbedaan yang membuatnya tidak dapat dibedakan dari krim normal atau krim berat adalah memiliki kandungan lemak. Krim cambuk mengandung sekitar 30 persen kandungan lemak, yang menjadikannya prioritas utama bagi mereka yang menginginkan krim dengan kandungan lemak lebih tinggi daripada krim normal dan krim dengan kandungan lemak lebih rendah daripada krim berat. Whipping cream dapat membuat produk akhir yang lebih empuk dan ringan, oleh karena itu mereka ideal untuk menggunakan sundae dan pai topping. Orang yang menghindari kandungan lemak tinggi dapat menggunakan krim normal atau whipping cream karena mereka memiliki kandungan lemak yang relatif lebih rendah daripada krim berat.

Heavy Cream vs. Whipping Cream

• Krim berat memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi daripada krim kocok.
• Krim kental mengandung sekitar 36 persen kandungan lemak, sedangkan whipping cream mengandung sekitar 30 persen kadar lemak.
• Kedua krim ini memiliki perbedaan sekitar 20% lemak sehingga orang perlu tahu betul bahwa untuk krim resep tertentu dari konten apa yang dia butuhkan.
• Krim kental memiliki sekitar 50 persen lebih banyak lemak daripada semua krim normal karena mengandung 36 persen kandungan lemak dan krim normal memiliki sekitar 18 persen lemak.
• Krim kental lebih menjamin konsistensi kental dari krim, dan krim kental lebih cenderung tetap stabil dalam keadaan dikocok, di sisi lain, krim kocok dapat membuat produk akhir yang lebih pulen dan ringan, oleh karena itu krim ini ideal untuk menggunakan sundae topping dan pai.