Isi
- Perbedaan utama
- Bawang Putih Hardneck vs. Bawang Putih Softneck
- Grafik perbandingan
- Apa itu Hardneck Garlic?
- Jenis Utama
- Subtipe
- Apa itu Softneck Garlic?
- Jenis Softneck
- Perbedaan utama
- Kesimpulan
Perbedaan utama
Perbedaan utama antara bawang putih hardneck dan bawang putih softneck adalah bawang putih hardneck memiliki batang yang kuat sedangkan bawang putih softneck memiliki tangkai lunak yang tumbuh dari pusat bohlam.
Bawang Putih Hardneck vs. Bawang Putih Softneck
Bawang putih adalah bahan pokok dapur untuk waktu yang lama dengan aroma yang berbeda dan rasa yang kuat. Dua jenis utama bawang putih adalah bawang putih hardneck dan bawang putih softneck. "Leher" bawang putih adalah batang atau tangkai bunga yang tumbuh melalui pusat bola bawang putih.
Hardneck bawang putih secara ilmiah dikenal sebagai Allium sativum ssp. ophioscorodon juga disebut bawang putih pengaturan atas. Dinamai demikian karena memiliki leher yang keras. Batang keras bawang putih hardneck membuatnya mustahil bagi pemanen untuk mengepangnya. Softneck bawang putih secara ilmiah dikenal sebagai Allium sativum ssp. sativum juga disebut bawang putih artichoke. Tangkainya sangat lembut, yang membuatnya mudah dipotong dan dikepang.
Bawang putih hardneck membutuhkan lingkungan yang dingin untuk berkembang sepenuhnya. Terutama, sangat cocok untuk tumbuh di daerah di mana suhu musim dingin lebih lama. Bawang putih softneck cocok tumbuh di daerah bersuhu musim dingin yang sejuk. Tidak perlu dingin musim dingin untuk perkembangan terbaiknya.
Bola hardneck berbentuk teratur. Ini memegang lebih sedikit jumlah cengkeh yang lebih besar. Umbi softneck bawang putih biasanya lebih besar. Bentuknya tidak sempurna dan mengandung lebih banyak cengkeh.
Bawang putih hardneck lebih nyaman dikupas karena memiliki kulit tebal. Softneck bawang putih sulit dikupas karena kulitnya yang tipis. Bawang putih hardneck memiliki rasa yang lebih pedas dan kuat. Rasa softneck bawang putih ringan. Waktu penyimpanan bawang putih hardneck lebih pendek dari bawang putih softneck. Bawang putih hardneck dapat tahan terhadap iklim dingin.
Grafik perbandingan
| Bawang Putih Hardneck | Bawang putih Softneck |
| Jenis bawang putih yang memiliki batang yang kencang | Semacam bawang putih yang memiliki batang lunak |
| Ukuran Cengkeh | |
| Lebih besar | Lebih kecil |
| Umur simpan | |
| Singkat | Lebih lama |
| Tangkai / Batang | |
| Perusahaan | Lembut |
| Jumlah Cengkeh | |
| Beberapa | Banyak sekali |
| Kulit | |
| Tipis | Tebal |
| Pertumbuhan Terbaik di Daerah | |
| Di mana suhu musim dingin dingin untuk periode yang lebih lama | Suhu musim dingin yang ringan |
| Bentuk | |
| Reguler | Tidak sempurna |
| Rasa | |
| Pedas, kuat | Ringan |
Apa itu Hardneck Garlic?
Bawang putih adalah salah satu dari 700 spesies dalam bawang atau keluarga Allium. Ada dua jenis bawang putih yang dikenal. Salah satunya adalah bawang putih hardneck yang secara ilmiah dikenal sebagai Allium sativum ssp. ophioscorodon. Kadang-kadang juga disebut sebagai leher kaku atau bawang putih pengaturan atas. Bawang putih hardneck memiliki cengkeh besar yang mudah dikupas.
Ini memiliki rasa yang lebih kuat daripada softneck. Kadang-kadang juga disebut sebagai leher kaku atau bawang putih pengaturan atas. Bawang putih hardneck memiliki cengkeh besar yang mudah dikupas. Ini memiliki rasa yang lebih kuat daripada softneck. "Leher" bawang putih mengacu pada batang atau tangkai bunga yang tumbuh melalui bagian tengah bohlam. Seperti namanya, bawang putih jenis ini memiliki leher yang keras. Tangkai keras bawang putih yang keras ini membuat tidak mungkin bagi pemanen untuk mengepangnya.
Fitur kulit bawang putih hardneck yang mudah dikupas dan longgar mengurangi masa simpan hanya sekitar empat hingga lima bulan. Bawang putih hardneck mengeluarkan batang berbunga, atau scape, yang berubah menjadi kayu. Bawang putih hardneck berkembang sepenuhnya di iklim dingin.
Sangat cocok untuk tumbuh di daerah di mana suhu musim dingin lebih lama. Bola hardneck berbentuk teratur. Ini memegang lebih sedikit jumlah cengkeh yang lebih besar. Rasa hardneck bawang putih lebih kuat dan pedas.
Jenis Utama
- Garis ungu. Paling keras, terbaik untuk tukang kebun yang tinggal di Kanada timur laut dan A.S.
- Putih pucat, sekitar empat siung per umbi, paling cocok untuk tukang kebun yang hidup di daerah beriklim sedang
- Tan atau kecoklatan, 12 siung per umbi, paling keras
Subtipe
Asia, garis ungu mengkilap, kreol, Timur Tengah, garis ungu kelereng, dan turban.
Apa itu Softneck Garlic?
Bawang putih adalah bahan pokok dapur untuk waktu yang lama dengan aroma yang berbeda dan rasa yang kuat. Softneck bawang putih secara ilmiah dikenal sebagai Allium sativum ssp. Sativum. Ini adalah salah satu jenis utama bawang putih. "Leher" bawang putih hardneck adalah batang atau tangkai berbunga yang tumbuh melalui pusat bohlamnya. Softneck bawang putih juga dikenal sebagai bawang putih artichoke.
Tangkainya sangat lembut, yang membuatnya mudah dipotong dan dikepang. Varietas bawang putih softneck tidak mengembangkan tangkai atau scape berbunga. Bawang putih softneck cocok tumbuh di daerah bersuhu musim dingin yang sejuk. Tidak perlu dingin musim dingin untuk perkembangan terbaiknya. Ini terbaik untuk iklim yang lebih hangat.
Varietas bawang putih Softneck menyimpan sangat baik dan memiliki umur simpan yang lama, sehingga sangat cocok untuk produksi massal. Di bawah kondisi penyimpanan yang sempurna, kepala bawang putih softneck bertahan selama sembilan hingga dua belas bulan.
Rasa softneck bawang putih ringan. Karena rasanya yang ringan, bawang putih softneck umumnya digunakan untuk produk olahan seperti bumbu. Softneck memiliki banyak cengkeh di setiap kepalanya, tidak hanya satu baris.
Cengkeh tidak berbentuk biasa. Beberapa siung besar, sedangkan lainnya kecil. Setelah jatuh tempo, satu umbi bawang putih softneck dapat menampung hingga dua puluh siung. Softneck bawang putih memiliki kulit tipis dan kencang di sekitar setiap cengkeh yang sulit dikupas.
Jenis Softneck
- Blanco Piacenza
- California Kulit Putih Dini dan Terlambat
- Merah Korsika
- Inchelium Merah
- Silver Rose
- Putih Perak
- Merah Prancis
Perbedaan utama
- Bawang putih hardneck adalah jenis bawang putih yang memiliki batang yang kuat sedangkan bawang putih softneck adalah jenis bawang putih dengan tangkai lunak yang tumbuh dari bagian tengah bohlam.
- Bawang putih hardneck sangat mudah dikupas karena memiliki kulit yang tebal sebaliknya softneck bawang putih sulit dikupas karena kulitnya yang tipis.
- Batang keras bawang putih keras tidak memungkinkan bagi pemanen untuk mengepangnya; di sisi lain, tangkai lunak bawang putih softneck membuatnya mudah dipotong dan dikepang.
- Bawang putih hardneck membutuhkan lingkungan yang dingin untuk berkembang sepenuhnya. Terutama, sangat cocok untuk tumbuh di daerah di mana suhu musim dingin dingin untuk durasi yang lebih lama sementara bawang putih softneck cocok untuk tumbuh di daerah suhu musim dingin ringan. Tidak perlu dingin musim dingin untuk perkembangan terbaiknya.
- Cengkeh dalam bohlam bawang putih hardneck lebih besar, dan sedikit di sisi lain cengkeh di bohlam bawang putih softneck lebih kecil dan banyak.
- Bola hardneck berbentuk teratur, tetapi bawang putih softneck biasanya lebih besar dan bentuknya tidak sempurna.
- Hardneck bawang putih menyimpan dalam waktu singkat dan sebaliknya softneck bawang putih untuk periode yang lebih lama.
- Bawang putih hardneck memiliki rasa yang lebih pedas dan kuat. Bawang putih softneck memiliki rasa yang ringan.
- Bawang putih hardneck dapat menahan iklim dingin sebaliknya bawang putih softneck tumbuh dengan baik di daerah beriklim sedang dan hangat.
Kesimpulan
Bawang putih hardneck dan bawang putih softneck adalah dua jenis utama bawang putih yang berbeda satu sama lain berdasarkan ukuran, rasa, jumlah cengkeh, dan kulit, dll.
