Frankfurter vs Saveloy - Apa bedanya? - Pertanyaan Yang Berbeda

Video: Masha and Bear PlayMobil doctor and Hospital toys Ambulance car play - 토이몽

Isi

Saveloy

Saveloy adalah jenis sosis yang sangat berpengalaman, biasanya berwarna merah terang, biasanya direbus dan sering tersedia di toko ikan dan keripik Inggris, terutama di London, Leeds, Newcastle, dan Inggris Midlands dan kadang-kadang juga tersedia goreng dalam adonan. Kata ini diyakini berasal dari servela atau servelat Swiss-Prancis, akhirnya dari cerebrus Latin; awalnya sosis otak babi terutama yang terkait dengan Swiss. Meskipun saveloy secara tradisional dibuat dari otak babi, bahan-bahan dari sosis yang dibeli di toko biasanya babi (58%), air, coklat muda, lemak babi, tepung kentang, garam, pengemulsi ( tetrasodium difosfat, disodium difosfat), lada putih, rempah-rempah, bijak kering (sage), pengawet (natrium nitrit, kalium nitrat), dan selubung kolagen daging sapi. Saveloy ini kebanyakan dimakan bersama keripik. Dalam The Pickwick Papers (Bab LV) Solomon Pell, seorang pengacara di Insolvent Court, digambarkan sebagai "menenangkan dirinya sendiri, bisnisnya agak kendur, dengan susunan dingin biskuit Abernethy dan saveloy". Saveloy ini tersedia di Australia di mana itu dikonsumsi di pameran, acara, acara pertanian dan acara olahraga, disajikan pada sepotong roti atau roti gulung dan tertutupi saus tomat. Pada pergantian abad ke-20, saveloy itu digambarkan dalam kasus pengadilan Australia sebagai "sosis kering yang sangat berpengalaman yang awalnya terbuat dari otak, tetapi sekarang babi muda, asin" tetapi pada pertengahan abad itu umumnya didefinisikan dengan ukurannya sebagai sosis 19 cm, berbeda dengan frankfurter dengan tinggi 26 cm. Perbedaan ini mungkin karena popularisasi frankfurters (sebagai bahan hot dog). Meskipun pembuat sosis "frankfurter" menjadi target kekerasan dalam Perang Dunia I, kisah bahwa saveloy pernah menjadi frankfurters, diganti namanya karena sentimen anti-Jerman, adalah murni apokrif, sejauh menyangkut Australia. Sejauh ini Australia populer di Selandia Baru dan Australia, di mana mereka lebih besar dari tipe bahasa Inggris. Daging sapi dan varietas ayam juga tersedia. Meskipun dijual di toko ikan dan keripik seperti di Inggris, mereka biasanya dibeli di toko daging atau supermarket dan dimasak dengan cara direbus di rumah. Saveloy dikenal dengan bahasa sehari-hari sebagai "savs". Mereka sering kali menjadi basis "hot dog" sosis-on-a-stick Selandia Baru, setara dengan anjing jagung AS, sering dijual di pasar malam dan acara-acara publik. Sosis koktail adalah versi yang lebih kecil dari saveloy, sekitar seperempat dari ukuran, kadang-kadang disebut baby sa, "anak kecil" atau "cheerio". Ini adalah makanan pesta anak-anak yang populer di Selandia Baru dan Australia, sering disajikan panas bersama saus tomat pedas yang manis. Saveloy juga populer di Timur Laut Inggris di mana mereka dimakan panas dalam sandwich dengan puding kapri. Anak-anak juga memakannya dengan kulit yang dihilangkan sebagai camilan lunak, dan mereka dapat dibeli dari sebagian besar tukang daging lokal.