Isi
-
Lemak
Lemak adalah salah satu dari tiga makronutrien utama, bersama dengan dua lainnya: karbohidrat dan protein. Molekul lemak terutama terdiri dari atom karbon dan hidrogen, sehingga semuanya adalah molekul hidrokarbon. Contohnya termasuk kolesterol, fosfolipid dan trigliserida. Istilah "lipid", "minyak" dan "lemak" sering membingungkan. "Lipid" adalah istilah umum, meskipun lipid tidak selalu merupakan trigliserida. "Minyak" biasanya mengacu pada lipid dengan rantai asam lemak pendek atau tak jenuh yang cair pada suhu kamar, sementara "lemak" (dalam arti yang ketat) secara khusus merujuk pada lipid yang padatan pada suhu kamar - namun, "lemak" ( dalam arti luas) dapat digunakan dalam ilmu pangan sebagai sinonim untuk lipid. Lemak, seperti halnya lipid lain, umumnya bersifat hidrofobik, dan larut dalam pelarut organik dan tidak larut dalam air. Lemak adalah bahan makanan penting bagi banyak bentuk kehidupan, dan lemak melayani fungsi struktural dan metabolisme. Mereka adalah bagian penting dari diet sebagian besar heterotrof (termasuk manusia) dan merupakan energi paling padat, sehingga bentuk penyimpanan energi yang paling efisien dan tidak mengikat air sehingga tidak menambah massa tubuh sebanyak protein, terutama karbohidrat, keduanya yang mengikat lebih banyak air. Beberapa asam lemak yang dibebaskan oleh pencernaan lemak disebut esensial karena mereka tidak dapat disintesis dalam tubuh dari konstituen yang lebih sederhana. Ada dua asam lemak esensial (EFA) dalam nutrisi manusia: asam alfa-linolenat (asam lemak omega-3) dan asam linoleat (asam lemak omega-6). Lipid lain yang dibutuhkan oleh tubuh dapat disintesis dari lemak ini dan lainnya.Lemak dan lipid lain diuraikan dalam tubuh oleh enzim yang disebut lipase yang diproduksi di pankreas. Lemak dan minyak dikategorikan menurut jumlah dan ikatan atom karbon dalam rantai alifatik. Lemak yang lemak jenuh tidak memiliki ikatan rangkap antara karbon dalam rantai. Lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih karbon ikatan rangkap dalam rantai. Nomenklatur ini didasarkan pada ujung rantai non-asam (non-karbonil). Ujung ini disebut ujung omega atau ujung-n. Jadi asam alfa-linolenat disebut asam lemak omega-3 karena karbon ke-3 dari ujung itu adalah karbon ikatan rangkap pertama dalam rantai yang dihitung dari ujung itu. Beberapa minyak dan lemak memiliki ikatan rangkap ganda dan oleh karena itu disebut lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh dapat dibagi lagi menjadi lemak cis, yang merupakan lemak yang paling umum, dan lemak trans, yang jarang terjadi di alam. Lemak tak jenuh dapat diubah oleh reaksi dengan hidrogen yang dipengaruhi oleh katalis. Tindakan ini, yang disebut hidrogenasi, cenderung memutuskan semua ikatan rangkap dan membuat lemak jenuh penuh. Untuk membuat pemendekan nabati, maka, lemak tak jenuh cair cis seperti minyak nabati dihidrogenasi untuk menghasilkan lemak jenuh, yang memiliki sifat fisik yang lebih diinginkan misalnya, mereka meleleh pada suhu yang diinginkan (30-40 ° C), dan disimpan dengan baik, sedangkan minyak tak jenuh ganda menjadi tengik ketika bereaksi dengan oksigen di udara. Namun, lemak trans dihasilkan selama hidrogenasi sebagai kontaminan yang dibuat oleh reaksi samping yang tidak diinginkan pada katalis selama hidrogenasi parsial. Lemak jenuh dapat menumpuk diri dalam pengaturan yang padat, sehingga mereka dapat memadat dengan mudah dan biasanya padat pada suhu kamar. Sebagai contoh, lemak hewani dan lemak babi tinggi dalam kandungan asam lemak jenuh dan padat. Minyak zaitun dan biji rami di sisi lain tidak jenuh dan cair. Lemak berfungsi baik sebagai sumber energi bagi tubuh, dan sebagai penyimpan energi yang melebihi apa yang dibutuhkan tubuh segera. Setiap gram lemak saat dibakar atau dimetabolisme melepaskan sekitar 9 kalori makanan (37 kJ = 8,8 kkal). Lemak dipecah dalam tubuh yang sehat untuk melepaskan konstituennya, gliserol dan asam lemak. Gliserol itu sendiri dapat dikonversi menjadi glukosa oleh hati dan karenanya menjadi sumber energi.
Lemak (kata sifat)
Membawa lebih banyak lemak dari biasanya di tubuh seseorang; montok; tidak ramping atau kurus.
"Pria gemuk itu kesulitan melewati pintu."
"Babi paling gemuk harus menghasilkan daging paling banyak."
Lemak (kata sifat)
Tebal.
"Dompet tebal para lelaki dari kota membawa kegembiraan bagi para penjaja."
Lemak (kata sifat)
Berlimpah.
Lemak (kata sifat)
Berminyak; berminyak; manis; kaya; kata makanan.
Lemak (kata sifat)
Memperlihatkan kualitas hewan gemuk; kasar; berat; kotor; membosankan; bodoh.
Lemak (kata sifat)
Subur; produktif.
"Tanah gemuk;"
"padang rumput yang gemuk"
Lemak (kata sifat)
Kaya; menghasilkan pendapatan besar; diinginkan.
"Manfaat lemak;"
"Kantor yang gemuk;"
"pekerjaan yang gemuk"
Lemak (kata sifat)
Penuh dengan kekayaan; makmur; beruntung.
Lemak (kata sifat)
Dari karakter yang memungkinkan kompositor membuat upah besar; mengatakan materi yang mengandung blank, cutting, atau banyak lead, dll.
"seorang yang gemuk;"
"halaman yang gemuk"
Lemak (kata sifat)
bentuk alternatif dari phat
Fat (kata benda)
Jaringan hewan khusus dengan kandungan minyak tinggi, digunakan untuk penyimpanan energi jangka panjang.
Fat (kata benda)
Zat halus yang secara kimiawi menyerupai minyak dalam lemak hewani.
Fat (kata benda)
Bagian dari organisasi itu dianggap boros.
"Kita perlu mengurangi lemak di perusahaan ini"
Fat (kata benda)
Ereksi.
"Aku melihat Daniel yang gemuk."
Fat (kata benda)
Tembakan yang dimainkan dengan buruk di mana bola dipukul oleh bagian atas kepala klub. (Lihat juga tipis, betis, jari kaki)
Fat (kata benda)
Produksi terbaik atau terkaya; bagian terbaik.
"untuk hidup di atas lemak tanah"
Fat (kata benda)
Karya yang mengandung banyak blank, atau yang setara, dan karenanya menguntungkan bagi komposer.
Fat (kata benda)
Bak atau wadah besar untuk air, anggur, atau cairan lain; sebuah waduk.
Fat (kata benda)
Ukuran kering, umumnya sama dengan sembilan gantang.
Lemak (kata kerja)
Untuk membuat gemuk; untuk menggemukkan.
"Bunuh anak sapi yang digemukkan"
Lemak (kata kerja)
Menjadi gemuk; untuk menggemukkan.
Chubby (kata sifat)
Dari seseorang, sedikit kelebihan berat badan, agak gemuk, dan karenanya lunak, montok, dan bulat.
"Jelas anak gemuk itu makan terlalu banyak."
Chubby (kata sifat)
Dari bagian tubuh, mengandung jumlah lemak sedang.
"Itu normal untuk bayi memiliki pipi yang gemuk."
Chubby (kata benda)
Orang yang gemuk dan montok
Chubby (kata benda)
Pria gay yang kelebihan berat badan atau obesitas.
Chubby (kata benda)
Ereksi penis, terutama saat pendek dan dengan keliling besar; boner.
"Hei, Lucius, aku hanya ingin berbagi informasi pribadi denganmu. Aku punya ... gemuk sekarang karena ini adalah salah satu pengalaman paling luar biasa dalam hidupku! —Talladega Nights: Balada Ricky Bobby "
Fat (kata benda)
zat berminyak alami yang terjadi dalam tubuh hewan, terutama ketika disimpan sebagai lapisan di bawah kulit atau di sekitar organ tertentu
"Paus dan anjing laut mengisolasi diri mereka sendiri dengan lapisan lemak"
Fat (kata benda)
zat berlemak yang terbuat dari produk hewani atau tumbuhan, digunakan untuk memasak
"diet tinggi lemak hewani"
"lemak mendesis"
Fat (kata benda)
adanya lemak berlebih pada seseorang atau hewan
"Dia seorang pria tinggi, berlari ke gemuk"
Fat (kata benda)
salah satu dari kelompok ester alami gliserol dan berbagai asam lemak, yang padat pada suhu kamar dan merupakan unsur utama lemak hewani dan nabati
"Sekitar 40 persen dari kalori harian kita berasal dari lemak makanan"
Lemak (kata sifat)
(dari seseorang atau hewan) yang memiliki banyak daging berlebih
"Sopir itu adalah pria mengi gemuk"
Lemak (kata sifat)
(dari hewan yang dibiakkan untuk makanan) dibuat gemuk untuk disembelih.
Lemak (kata sifat)
mengandung banyak lemak
"daging gemuk"
Lemak (kata sifat)
(Batubara) mengandung minyak atsiri dengan proporsi tinggi.
Lemak (kata sifat)
besar dalam jumlah besar atau keliling
"rokok yang gemuk"
Lemak (kata sifat)
(Terutama dalam kontra imbalan finansial) substansial
"untung besar"
"cek gemuk"
Lemak (kata sifat)
digunakan secara ironis untuk mengekspresikan kepercayaan bahwa sesuatu itu tidak mungkin atau tidak ada
"Kesempatan besar yang dimilikinya untuk mempengaruhi keputusan Guys"
Lemak (kata kerja)
membuat atau menjadi gemuk
"Babi telah menggemukkan"
"Jumlah sapi hitam digemukkan di sini"
Fat (kata benda)
Bak besar, waduk, atau kapal; sebuah tong.
Fat (kata benda)
Ukuran kuantitas, berbeda untuk komoditas yang berbeda.
Fat (kata benda)
Cairan berminyak atau zat berminyak yang membentuk sebagian besar jaringan adiposa hewan, dan didistribusikan secara luas dalam biji tanaman. Lihat jaringan adiposa, di bawah adiposa.
Fat (kata benda)
Produksi terbaik atau terkaya; bagian terbaik; sebagai, untuk hidup di atas lemak tanah.
Fat (kata benda)
Kerja. mengandung banyak kosong, atau yang setara, dan, karenanya, menguntungkan bagi komposer.
Lemak (kata sifat)
Berlimpah lemak
Lemak (kata sifat)
Memperlihatkan kualitas hewan gemuk; kasar; berat; kotor; membosankan; bodoh.
Lemak (kata sifat)
Subur; produktif; sebagai, tanah gemuk; padang rumput yang gemuk.
Lemak (kata sifat)
Kaya; menghasilkan pendapatan besar; diinginkan; sebagai, manfaat lemak; kantor yang gemuk; pekerjaan yang gemuk.
Lemak (kata sifat)
Penuh dengan kekayaan; makmur; beruntung.
Lemak (kata sifat)
Dari karakter yang memungkinkan kompositor membuat upah besar; - Mengatakan materi yang mengandung blank, cutting, atau banyak lead, dll; sebagai, seorang yang gemuk; halaman yang gemuk.
Lemak
Untuk membuat gemuk; untuk menggemukkan; untuk membuat gemuk dan berdaging dengan makanan berlimpah; sebagai, untuk unggas gemuk atau domba.
Lemak (kata kerja)
Untuk menjadi gemuk, gemuk, dan berdaging.
Chubby (kata sifat)
Seperti chub; montok, pendek, dan tebal.
Fat (kata benda)
zat berminyak lunak yang terjadi di jaringan organik dan terdiri dari campuran lipid (kebanyakan trigliserida);
"pizza terlalu banyak lemak"
Fat (kata benda)
sejenis jaringan tubuh yang mengandung lemak tersimpan yang berfungsi sebagai sumber energi; jaringan adiposa juga bantal dan isolasi organ vital;
"Jaringan lemak melindungi mereka dari hawa dingin yang parah"
Fat (kata benda)
kelebihan berat badan;
"Dia menemukan kegemukan yang menjijikkan pada dirinya sendiri maupun pada orang lain"
Lemak (kata kerja)
membuat gemuk atau gemuk;
"Kami akan menguburkan anak kelaparan yang malang itu"
Lemak (kata sifat)
memiliki banyak daging (terutama lemak);
"Dia tidak ingat betapa gemuknya dia"
Lemak (kata sifat)
memiliki diameter yang relatif besar;
"tali lemak"
Lemak (kata sifat)
mengandung atau mengandung lemak;
"makanan berlemak"
"jaringan lemak"
Lemak (kata sifat)
menguntungkan;
"kontrak yang menarik"
"Pekerjaan gemuk yang bagus"
Lemak (kata sifat)
ditandai dengan keberhasilan yang luar biasa;
"tanah pertanian subur"
"tanah gemuk"
"kebun anggur yang produktif"
"tanah yang subur"
Lemak (kata sifat)
tubuh yang gemuk;
"bocah itu memiliki wajah bulat dan pipi gemuk"
Chubby (kata sifat)
eufemisme untuk sedikit lemak;
"Satu generasi yang lalu ... aktris montok sangat populer"
"bayi gemuk"
"montok menyenangkan"
