Isi
- Perbedaan utama
- Esterifikasi vs. Saponifikasi
- Grafik perbandingan
- Apa itu Esterifikasi??
- Apa itu Saponifikasi??
- Perbedaan utama
- Kesimpulan
Perbedaan utama
Perbedaan utama antara Esterifikasi dan Saponifikasi adalah bahwa Esterifikasi bertanggung jawab untuk pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat, sedangkan Saponifikasi bertanggung jawab atas pemecahan ester kembali menjadi alkohol dan asam karboksilat.
Esterifikasi vs. Saponifikasi
Ester disebut sebagai senyawa organik, yang pada dasarnya terdiri dari atom H, C, dan O. Kehadiran kelompok –COOR menunjukkan bahwa molekul tertentu adalah ester. Karena adanya atom oksigen, ester menjadi senyawa polar. Mereka juga terlibat dalam pembentukan ikatan hidrogen dengan banyak senyawa lain.
Ester muncul ketika reaksi terjadi antara asam karboksilat dan alkohol, dan katalis juga digunakan selama pembentukannya yang pada dasarnya adalah katalis asam. Jenis formasi ini disebut esterifikasi. Proses, yang berlawanan dengan esterifikasi disebut sebagai saponifikasi.
Proses esterifikasi terjadi di hadapan katalis yang bertanggung jawab untuk mengurangi rintangan energi aktivasi dari reaksi. Katalis ini biasanya merupakan katalis asam. Saponifikasi, di sisi lain, terjadi dalam media berair, di mana keberadaan basa juga penting. Karena adanya kondisi dasar medium, anion karboksilat dianggap lebih stabil daripada bentuk asam karboksilat. Ion karboksilat terlepas dari ester karena alasan ini. Campuran reaksi harus dipanaskan karena untuk mengikat ikatan C-OH dari asam karboksilat untuk menghilangkan gugus –OH.
Proses esterifikasi membutuhkan energi. Sebaliknya, saponifikasi tidak memiliki penghalang energi, dan dengan demikian, dapat terjadi tanpa energi panas. Dalam reaksi ini, molekul air dalam medium berair menawarkan H+ ion untuk pembentukan alkohol, dan basa menawarkan OH– ion yang diperlukan untuk pembentukan asam karboksilat.
Grafik perbandingan
| Esterifikasi | Saponifikasi |
| Esterifikasi adalah proses yang bertanggung jawab untuk pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat. | Saponifikasi adalah proses yang bertanggung jawab untuk pemecahan ester kembali menjadi alkohol dan asam karboksilat. |
| Jenis Reaksi | |
| Esterifikasi adalah reaksi maju. | Saponifikasi adalah reaksi mundur. |
| Reaktan | |
| Reaktan dari proses ini adalah asam karboksilat dan alkohol. | Reaktan dari proses ini adalah air, basa, dan ester. |
| Produk | |
| Produk akhir dari proses esterifikasi adalah air dan ester. | Produk akhir dari proses saponifikasi adalah alkohol dan ion karboksilat. |
| Katalisator | |
| Katalis yang digunakan dalam proses esterifikasi adalah asam. | Katalis, yang digunakan dalam proses saponifikasi adalah basa. |
| Energi | |
| Esterifikasi membutuhkan energi, yang disediakan dalam bentuk panas. | Tidak diperlukan energi eksternal selama proses penyabunan. |
Apa itu Esterifikasi??
Esterifikasi adalah proses yang bertanggung jawab untuk pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat. Reaksi juga membutuhkan katalis untuk mengurangi masalah energi aktivasi reaksi, dan katalis harus menjadi katalis asam. Proses ini membutuhkan energi.
Untuk menghilangkan gugus –OH, campuran reaksi membutuhkan panas untuk mengikat ikatan C-OH asam karboksilat. Reaksi terjadi ketika proton gugus –OH alkohol dan gugus –OH asam karboksilat dihilangkan. Kemudian, nukleofil alkohol dan kation karboksilat bereaksi satu sama lain dan membentuk ester.
Produk sampingan dari reaksi ini adalah molekul air. Proton yang telah kita hapus dari alkohol bereaksi dengan gugus –OH, yang pada gilirannya dihilangkan dari asam karboksilat, karenanya membentuk molekul air.
Kita bisa mendapatkan ester murni dengan menambahkan zat dehidrasi. Alkohol yang berlebihan ditambahkan untuk mendapatkan ester yang tinggi. Kita juga dapat menggunakan zat dehidrasi yang dapat menghilangkan air yang dihasilkan dalam reaksi ini. Kita juga bisa menggunakan metode lain untuk menghilangkan air seperti distilasi.
Apa itu Saponifikasi??
Saponifikasi adalah proses yang bertanggung jawab atas pemecahan ester kembali menjadi alkohol dan asam karboksilat. Reaktan yang digunakan untuk melakukan proses ini adalah asam karboksilat dan alkohol. Katalis yang digunakan dalam jenis proses ini adalah basa. Energi tidak diperlukan oleh proses penyabunan.
Dalam proses ini, atom karbon dari ikatan -COO- di ester diserang oleh OH- dari basa. Karena adanya dua atom oksigen, kedua sisi atom karbon bermuatan positif sebagian. Karena alasan ini, itu dianggap sebagai tujuan mudah untuk nukleofil. Setelah itu, sebuah ikatan dibuat dengan atom karbon oleh kelompok OH. Kemudian untuk menjadi stabil, penataan ulang terjadi. Ini adalah titik di mana gugus –OR dari alkohol menjadi bebas, yang, pada gilirannya, bertanggung jawab untuk membuat asam karboksilat dan dianggap sebagai gugus yang keluar dari reaksi ini.
Asam karboksilat konsekuensial dideprotonasi karena ion karboksilat dianggap lebih stabil dalam medium basa. Proton yang dihilangkan dicadangkan oleh kelompok –OR untuk membentuk alkohol.
Perbedaan utama
- Esterifikasi adalah proses yang bertanggung jawab untuk pembentukan ester dari alkohol dan asam karboksilat, sedangkan saponifikasi adalah proses yang bertanggung jawab untuk pemecahan ester kembali menjadi alkohol dan asam karboksilat.
- Esterifikasi adalah reaksi maju; di sisi lain, saponifikasi adalah reaksi mundur.
- Esterifikasi adalah jenis proses yang membutuhkan energi, dan energi disediakan dalam bentuk panas. Sebaliknya, saponifikasi adalah jenis proses yang tidak memerlukan energi eksternal.
- Reaktan yang digunakan dalam proses esterifikasi adalah asam karboksilat dan alkohol, di sisi lain, reaktan yang digunakan dalam proses saponifikasi adalah air, basa, dan ester.
- Produk akhir yang diperoleh melalui proses esterifikasi adalah air dan ester, di sisi lain, produk akhir yang diperoleh melalui proses saponifikasi adalah alkohol dan ion karboksilat.
- Katalis yang kami gunakan dalam proses esterifikasi adalah asam, di sisi lain, katalis yang kami gunakan dalam proses saponifikasi adalah basa.
Kesimpulan
Diskusi di atas merangkum bahwa saponifikasi adalah proses yang berlawanan dengan esterifikasi. Esterifikasi terlibat dalam sintesis ester, sedangkan saponifikasi adalah penguraian ikatan ester. Yang pertama membutuhkan energi untuk dicapai sementara tidak ada energi yang dibutuhkan untuk yang terakhir.
