Isi
-
Asam
Rasa, persepsi gustatory, atau gustation adalah salah satu dari lima indera tradisional yang termasuk dalam sistem gustatory. Rasa adalah sensasi yang dihasilkan ketika suatu zat di mulut bereaksi secara kimiawi dengan sel-sel reseptor rasa yang terletak di lidah di rongga mulut, sebagian besar di lidah. Rasa, bersama dengan bau (penciuman) dan stimulasi saraf trigeminal (mendaftar ure, rasa sakit, dan suhu), menentukan rasa makanan atau zat lainnya. Manusia memiliki reseptor rasa pada perasa (gustatory calyculi) dan area lainnya termasuk permukaan atas lidah dan epiglotis. Korteks gustatory bertanggung jawab atas persepsi rasa. Lidah ditutupi dengan ribuan benjolan kecil yang disebut papillae, yang terlihat dengan mata telanjang. Di dalam setiap papilla ada ratusan selera. Pengecualian untuk hal ini adalah papilla filiform yang tidak mengandung perasa. Ada antara 2000 dan 5000 perasa yang terletak di bagian belakang dan depan lidah. Lainnya terletak di atap, samping dan belakang mulut, dan di tenggorokan. Setiap pengecap memiliki 50 hingga 100 sel reseptor rasa. Sensasi rasa meliputi lima rasa dasar yang sudah mapan: manis, asam, asin, pahit, dan gurih. Eksperimen ilmiah telah membuktikan bahwa kelima rasa ini ada dan berbeda satu sama lain. Selera dapat membedakan antara rasa yang berbeda melalui mendeteksi interaksi dengan molekul atau ion yang berbeda. Selera manis, gurih, dan pahit dipicu oleh pengikatan molekul dengan reseptor berpasangan protein G pada selaput sel kuncup rasa. Rasa asin dan asam dirasakan saat masing-masing logam alkali atau ion hidrogen memasuki perasa. Selera dasar hanya berkontribusi sebagian pada sensasi dan rasa makanan di mulut — faktor-faktor lain termasuk bau, terdeteksi oleh epitel penciuman hidung; ure, dideteksi melalui berbagai mekanisme reseptor, saraf otot, dll.; suhu, dideteksi oleh termoreseptor; dan "kesejukan" (seperti mentol) dan "panas" (pedas), melalui kemoterapi. Karena rasa merasakan hal-hal yang berbahaya dan bermanfaat, semua selera dasar diklasifikasikan sebagai permusuhan atau selera, tergantung pada efek hal-hal yang mereka rasakan miliki pada tubuh kita. Rasa manis membantu mengidentifikasi makanan kaya energi, sementara kepahitan berfungsi sebagai tanda peringatan racun. Di antara manusia, persepsi rasa mulai memudar sekitar 50 tahun karena hilangnya papilla lidah dan penurunan umum dalam produksi air liur. Manusia juga dapat mengalami distorsi selera melalui dysgeusia. Tidak semua mamalia memiliki indera rasa yang sama: beberapa tikus dapat merasakan pati (yang tidak bisa dilakukan manusia), kucing tidak bisa merasakan rasa manis, dan beberapa karnivora lain termasuk hyena, lumba-lumba, dan singa laut, telah kehilangan kemampuan untuk merasakan hingga empat leluhur mereka panca indera perasa.
Pahit (kata sifat)
Memiliki zat dasar).
"Kopi rasanya pahit."
Pahit (kata sifat)
Keras, menusuk atau menyengat.
Pahit (kata sifat)
Benci atau bermusuhan.
"Mereka musuh yang pahit."
Pahit (kata sifat)
Sinis dan sebal.
"Aku sudah pahit sejak kekalahan itu."
Bitter (kata benda)
Cairan atau bubuk, dibuat dari ramuan pahit, digunakan dalam minuman campuran atau sebagai tonik.
Bitter (kata benda)
Jenis bir yang sangat beraroma hop.
Bitter (kata benda)
Pergantian kabel tentang bitt.
Bitter (kata benda)
Sistem perangkat keras yang arsitekturnya berbasis di sekitar unit dari jumlah bit yang ditentukan (digit biner).
Pahit (kata kerja)
Untuk membuat pahit.
Asam (kata sifat)
Memiliki rasa asam, tajam atau tajam.
"Lemon memiliki rasa asam."
Asam (kata sifat)
Dibuat tengik oleh fermentasi, dll.
"susu asam"
"rfex | en"
Asam (kata sifat)
Mencicipi atau berbau tengik.
"bau asam"
"rfex | en"
Asam (kata sifat)
Peevish atau pemarah.
"Dia menatapku dengan masam."
Asam (kata sifat)
Terlalu asam dan infertil.
"tanah masam"
"rawa masam"
Asam (kata sifat)
Mengandung kelebihan sulfur.
"rfex | en"
Asam (kata sifat)
Sayangnya atau tidak menguntungkan.
Asam (kata sifat)
Di luar nada, tidak selaras.
Sour (kata benda)
Sensasi rasa asam.
"rfex | en"
Sour (kata benda)
Jus lemon atau jeruk nipis dan gula.
"rfex | en"
Sour (kata benda)
Koktail apa pun yang mengandung lemon atau jus jeruk nipis.
Sour (kata benda)
Zat asam atau asam; apa pun menghasilkan efek yang menyakitkan.
Asam (kata kerja)
Untuk membuat asam.
"Terlalu banyak jus lemon akan memburuk resepnya."
Asam (kata kerja)
Menjadi asam.
Asam (kata kerja)
Merusak atau merusak; untuk membuat kecewa.
Asam (kata kerja)
Menjadi kecewa.
"Kami putus setelah hubungan kami memburuk."
Asam (kata kerja)
Untuk membuat (tanah) dingin dan tidak produktif.
Asam (kata kerja)
Untuk memaserasi (jeruk nipis) dan membuatnya cocok untuk plester atau mortar.
Bitter (kata benda)
Putar balik kabel yang membulat bitt.
Bitter (kata benda)
Zat apa pun yang pahit. Lihat Bitter.
Pahit (kata sifat)
Memiliki rasa yang aneh, tajam, menggigit, seperti kayu aps atau infus hop; sebagai, obat pahit; pahit seperti gaharu.
Pahit (kata sifat)
Menyebabkan rasa sakit atau pintar; tajam; menyakitkan; tajam; parah; sebagai, hari yang dingin dan pahit.
Pahit (kata sifat)
Menyebabkan, atau cocok menyebabkan, sakit atau tertekan ke pikiran; musibah, yg merugikan; pedih.
Pahit (kata sifat)
Ditandai dengan ketajaman, keparahan, atau kekejaman; keras; buritan; jahat; sebagai, celaan pahit.
Pahit (kata sifat)
Sedih; sedih; menyedihkan; menyakitkan; yg menyedihkan.
Pahit
Untuk membuat pahit.
Asam (kata sifat)
Memiliki rasa asam atau tajam, menggigit, seperti cuka, dan jus buah yang paling mentah; asam; kue tar.
Asam (kata sifat)
Berubah, seperti dengan menjaga, sehingga menjadi asam, tengik, atau apak, berubah.
Asam (kata sifat)
Tidak menyenangkan; tidak menyenangkan; karenanya; menyeberang; marah; kesal; murung; sebagai, seorang pria yang pemarah; sebuah jawaban masam.
Asam (kata sifat)
Afflictive; menyakitkan.
Asam (kata sifat)
Dingin dan tidak produktif; sebagai, tanah masam; rawa masam.
Sour (kata benda)
Zat asam atau asam; apa pun menghasilkan efek yang menyakitkan.
Asam
Untuk menyebabkan menjadi asam; menyebabkan berubah dari manis menjadi asam; karena, paparan udara membasahi banyak zat.
Asam
Menjadi dingin dan tidak produktif, seperti tanah.
Asam
Untuk membuat tidak bahagia, gelisah, atau kurang menyenangkan.
Asam
Menyebabkan atau mengizinkan menjadi kasar atau tidak ramah.
Asam
Untuk memanaskan, dan membuat cocok untuk plester atau mortir; sebagai, untuk membuat jeruk nipis untuk keperluan bisnis.
Asam (kata kerja)
Menjadi asam; untuk berubah dari manis menjadi asam; karena, susu segera asam dalam cuaca panas; temperamen yang baik terkadang memburuk dalam kesulitan.
Bitter (kata benda)
Istilah bahasa Inggris untuk bir kering dengan rasa tajam dengan rasa hop yang kuat (biasanya dalam konsep)
Bitter (kata benda)
pengalaman rasa ketika kina atau kopi dimasukkan ke dalam mulut
Bitter (kata benda)
properti memiliki rasa tidak enak yang keras
Pahit (kata kerja)
membuat pahit
Pahit (kata sifat)
ditandai dengan kebencian atau sinisme yang kuat;
"sengketa sengit"
"pahit tentang perceraian"
Pahit (kata sifat)
sangat sulit diterima atau ditanggung;
"kebenaran pahit"
"kesedihan yang pahit"
Pahit (kata sifat)
kasar atau korosif;
"nada acerbic yang menusuk prosa berbunga-bunga"
"rentetan komentar asam"
"Ucapan tajamnya membuat dia banyak musuh"
"kata-kata pahit"
"kritik terik"
"lelucon pedas tentang pembunuhan politik, pembawa acara bincang-bincang dan etika medis"
"kecaman belerang"
Pahit (kata sifat)
salah satu dari empat sensasi rasa dasar; tajam dan tidak menyenangkan; seperti rasa kina
Pahit (kata sifat)
ekspresif dari kesedihan atau penyesalan yang parah;
"Meneteskan air mata pahit"
Pahit (kata sifat)
melanjutkan atau menunjukkan permusuhan atau permusuhan besar;
"Perjuangan pahit"
"musuh bebuyutan"
Pahit (kata sifat)
menyebabkan sensasi sakit atau menyengat tajam; digunakan terutama dari dingin;
"dingin sekali"
"angin yang menggigit"
Pahit (kata keterangan)
sangat dan tajam;
"Dingin sekali"
"dingin sekali"
Sour (kata benda)
koktail yang terbuat dari minuman keras (terutama wiski atau gin) dicampur dengan jus lemon atau jeruk nipis dan gula
Sour (kata benda)
pengalaman rasa ketika cuka atau jus lemon dimasukkan ke dalam mulut
Sour (kata benda)
properti menjadi asam
Asam (kata kerja)
pergi asam atau merusak;
"Susu telah memburuk"
"Anggurnya bekerja"
"Krim telah berubah - kita harus membuangnya"
Asam (kata kerja)
membuat asam atau lebih asam
Asam (kata sifat)
berbau fermentasi atau staleness
Asam (kata sifat)
memiliki rasa menggigit yang tajam
Asam (kata sifat)
salah satu dari empat sensasi rasa dasar; seperti rasa cuka atau lemon
Asam (kata sifat)
dalam kondisi yang tidak menyenangkan;
"susu asam"
Asam (kata sifat)
nada yang tidak akurat;
"catatan palsu (atau asam)"
"Nyanyiannya tidak penting"
Asam (kata sifat)
menunjukkan humor buruk yang merenung;
"cemberut gelap"
"Pepatah New England Purour yang masam"
"mengangkat bahu, murung, putus asa"
"Dia duduk dalam keheningan murung"
"cara yang murung dan tidak ramah"
"seorang jenius muda saturnine, hampir misanthropic"
"temperamen masam"
"kerumunan cemberut"
