Isi

• Perbedaan utama
• Grafik perbandingan
• Apa itu Aldose?
• Apa itu Ketose?
• Perbedaan utama

Perbedaan utama

Karbohidrat adalah salah satu jenis senyawa organik paling berlimpah di bumi, yang kaya akan sumber energi untuk hidup. Ini adalah salah satu dari makronutrien yang dibutuhkan oleh manusia untuk hidup, yang berarti bahwa itu diperlukan oleh manusia dalam jumlah besar dalam makanan sehari-hari. Gula aldosa dan ketosa adalah molekul karbohidrat yang dapat dengan mudah dibedakan satu sama lain sehubungan dengan sifat dan formasinya. Karbohidrat ini terdiri dari unit tunggal berulang yang sama atau terdiri dari lebih dari satu unit atau monomer. Setelah itu ada dua jenis karbohidrat, karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Karbohidrat sederhana hanya mengandung satu atau dua unit gula, oleh karena itu monosaccharaides (mengandung satu unit gula) dan disakarida (mengandung dua unit gula) adalah karbohidrat sederhana. Di sisi lain, karbohidrat kompleks mengandung polimer (banyak unit atau monomer) dari unit gula dan mereka disebut polisakarida. Keduanya, aldosa dan ketosa adalah monosakarida yang dapat dibedakan karena aldosa adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehida dalam strukturnya bersama dengan rantai karbon, sedangkan ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon.

Grafik perbandingan

Apa itu Aldose?

Aldose adalah monosakarida (molekul karbohidrat) yang mengandung gugus aldehida dalam strukturnya di ujung rantai karbon. Formula kimia aldosa adalah C_n(H₂HAI)_n. Gugus fungsional aldehida dalam kimia organik mewakili keberadaan atom karbon yang terikat tunggal pada atom hidrogen, dan terikat ganda pada atom oksigen. Aldosa yang paling sederhana adalah diose glikolaldehida karena mengandung dua atom karbon bersama dengan kelompok aldehida. Glikolaldehida, gliseraldehida, erythrose, threose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glukosa, mannose, gulose, idose, talose, dan galactose adalah contoh-contoh aldosa yang mengandung satu kelompok aldehida. Karbohidrat gula yang disebutkan di atas memainkan peran penting dalam berbagai fungsi kehidupan. Aldosis dan ketosis dapat dibedakan dari satu dan lainnya menggunakan uji Seliwanoff karena aldosa bereaksi dengan lambat dan menghasilkan warna merah muda terang, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal yang dinamakan resorcinol dan menghasilkan warna kemerahan yang gelap. Salah satu perbedaan utama antara aldosa dan ketosa adalah bahwa gugus karbonil dalam aldosa ada di ujung rantai karbon, sementara gugus karbonil dalam ketosa ada di tengah rantai karbon.

Apa itu Ketose?

Ketosa adalah monosakarida (molekul karbohidrat) yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon dalam strukturnya. Contoh paling sederhana dari a ketosa adalah dihidroksiaseton, yang merupakan struktur tiga karbon yang mengandung satu gugus keto dan dua gugus hidroksil dalam strukturnya. Aldosis dan ketosis dapat dibedakan dari satu dan lainnya menggunakan uji Seliwanoff karena aldosa bereaksi dengan lambat dan menghasilkan warna merah muda terang, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal yang dinamakan resorcinol dan menghasilkan warna kemerahan yang gelap. Karena rumus molekul keton adalah RCOR, dalam hal ini gugus karbonil (CO) melekat pada gugus R. Fruktosa, ribulosa, dan xilulosa, erythrulose, tagatose, sorbose, psicose adalah beberapa contoh gula ketosa yang menonjol. Gula pereduksi adalah gula yang dapat bertindak sebagai zat pereduksi karena memiliki gugus aldehida gratis atau gugus keton bebas. Dengan jenis gula, ketosis dapat mengisomerisasi menjadi aldosa ketika gugus karbonil ada pada molekul terakhir.

Perbedaan utama

1. Aldose adalah monosakarida yang mengandung gugus aldehida dalam strukturnya bersama dengan rantai karbon, sedangkan ketosa adalah monosakarida yang mengandung gugus keton bersama dengan rantai karbon.
2. Aldosis dan ketosis dapat dibedakan dari satu dan lainnya menggunakan uji Seliwanoff karena aldosa bereaksi dengan lambat dan menghasilkan warna merah muda terang, sedangkan ketosa bereaksi dengan senyawa kristal yang dinamakan resorcinol dan menghasilkan warna kemerahan yang gelap.
3. Gula pereduksi adalah gula yang dapat bertindak sebagai zat pereduksi karena memiliki gugus aldehida gratis atau gugus keton bebas. Dengan jenis gula, ketosis dapat mengisomerisasi menjadi aldosa ketika gugus karbonil ada pada molekul terakhir.
4. Aldose akan diuraikan sebagai hasil dari monosakarida yang semata-mata memiliki satu kelompok aldehida di setiap molekul dan berubah menjadi gula murni. Di sisi lain, Ketose akan diuraikan sebagai monosakarida yang memiliki gugus keton di setiap molekul yang mencakup tiga atom karbon.
5. Kesempatan terbaik dari bangunan aldosa tersebut berubah menjadi glikolaldehida yang hanya memiliki satu atom karbon di dalam bangunannya. Di sisi lain, kesempatan yang tepat dari sebuah bangunan ketosa berubah menjadi dihydroxyacetone, dan itu tidak memiliki kereta optik.
6. Contoh aldosa mengandung glikolaldehida, gliseraldehida, erythrose, threose, ribose, arabinose, xylose, lyxose, allose, altrose, glukosa, mannose, gulose, idose, talose, dan galactose.
7. Fruktosa, ribulosa, dan xilulosa adalah tiga contoh penting dari gula ketosa. Contoh-contoh lain mewujudkan erythrulose, tagatose, sorbose, psicose dan dihydroxyacetone bahkan seandainya yang paling mungkin tidak dapat dikategorikan sebagai ketose.
8. Suatu aldosa mungkin akan terurai menjadi penghitungan ketosa pada respon isomerisasi. Di sisi lain, ketosa mungkin akan terurai menjadi aldosa yang disediakan bahwa ada gugus karbonil terpisah di ujung setiap atom.
9. Di Seliwanoff, periksa aldosis umumnya cenderung menjawab pada tempo yang sama, dan mengirimkan naungan merah muda ringan, namun, ketosis bertemu dengan resorsinol untuk membuat naungan pink gelap.